고깃집 된장찌개 양념에 쌈장을 꼭 넣어야 하나요?

쌈장은 고깃집 된장찌개의 ‘필수’는 아니지만 넣으면 풍미가 확 살아나는 선택 양념입니다.

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쌈장이 고깃집 된장찌개에서 자주 쓰는 이유는 맛의 밸런스를 빠르게 잡아주기 때문인데요

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된장+고추장+마늘+양파+설탕+참깨등이 이미 섞여있어서

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단짠+감칠맛조합이 완성된 상태라 편해서 넣는거에요

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쌈장 대신 된장1/2+고추장1/2+설탕1/2 조합으로 충분히 대체 가능해요